Stylegent
felhő tojás receptA Stylegent felhős tojásai. Fotó, Roberto Caruso.

Egy olyan kultúrában, ahol az ételeknek nem csak a jó ízlésnek kell lennie, hanem fényképesnek is kell lennie, nem meglepő, hogy az emberek felhős tojások fölött gerinctelenek.

A puha tojássárgájával, amely egy bolyhos tojásfehérje ágya tetejére ül, rendkívül kielégítő kombinációt képeznek, mely selymes, gazdag és könnyű a levegőben. Az éteres tojások Instagram jelenséggé váltak, és még néhány étterem követte példáját, és hozzáadta őket villásreggeli menüjéhez.

Érdekes ez a tendencia, hogy annak eredete több száz évvel ezelőtt nyúlik vissza. A felhős tojás alapvetően a „tojás hóban” reinkarnációja - egy étel, amelyet a 17. századi Franciaországban a szakácsok népszerűek. Még akkor is, amikor a tojástermelésnek ez a módszere pusztán bemutató volt - a szakácsok valami nagyszerű képességet nyújtanak gazdag ügyfeleik számára.


Hogyan készítsünk felhős tojásokat

A felhős tojások előállításának titka a tojásfehérje és a tojássárgájának szétválasztása, majd a fehérek merev csúcsokká vertése.

A felhős tojásokat sütőben sütik egy tányér serpenyőben, így könnyen elég lehet a tömeghez. Bónuszként hozzáadott zsírok nélkül főzik, így könnyebb reggelit kínálnak nekik.

A felhős tojásokat alapjaként használhatja olyan kiegészítőkhöz is, mint a parmezán és a szalonna (főzés előtt keverje össze őket a fehérekbe). Próbáljon hétvégi villásreggelit felszolgálni, hogy lenyűgözze a barátait, vagy használjon fel egy díszes reggeli szendvicset. Itt található a felhőtojás-receptünk.

Íme 6 tojás-csendes felhőtojás-ötlet, amely hozzáteszi a 17. századi ihletésű hangulatot a reggeli rutinjához:

Őrangyal

Őrangyal

Krónikus fáradtság szindróma (CFS)

Krónikus fáradtság szindróma (CFS)

Az egészségi állapotot gyakran összekeverik a szépségápolással

Az egészségi állapotot gyakran összekeverik a szépségápolással