Stylegent
Friss hosszú hétvége salátaAngela Liddon

Ahogy a nyár közeledik, azt tapasztalom, hogy könnyű, friss és könnyen elkészíthető ételeket vágyom. Azon a forró és nedves napokon tartózkodom a sütő bekapcsolásától, és inkább az olyan ételek felé vonzom az ételeket, mint a nyers saláták vagy az ételek, amelyeket a kültéri grillön készíthetnek. Egész évben várom ezt az időt, nemcsak a szép időjárás ígéretének miatt, hanem azért is, mert a férjem szeret barbecue. Ételeink nagy részét főzöm, tehát nagyon kedves élmény, ha valaki más süti a grillezést.

A saláták szellemében napi saláta kihívást rendezek június hónapra Ó, ő ragyog és nagy megtiszteltetés lenne, ha belépne. Itt mindent olvashat. Eddig több száz csatlakozott, családjával, barátaival és munkatársaival együtt. Üdvözöljük a nyár megújult energiával és egészséggel!

Grillezett zöldségsaláta
Ez a grillezett saláta csodálatos kiegészítő minden étkezéshez, piknikhez vagy tavaszi / nyári összejövetelhez. Ízesített grillezett kukoricával, cukkini és paprika tele van, kiegyenlítve fehérjecsomagolt fekete babbal és opcionális búzabogyóval. A kötszer kissé édes és kissé kesztyűs, kissé fokhagymával, lime-vel és dijonnal. Sok olyan ízben kapcsolódik, amelyeket szeretek, nyáron jön. Ezt előző nap is elkészítheti, és hagyhatja, hogy az aromák egy éjszakán át kialakuljanak a hűtőszekrényben. Csak dobja be egy tartályba, és máris jó vagy!

Hozam
Körülbelül 6 adag

Hozzávalók:
3 paprika (bármilyen színű)
2 cukkini, hosszirányban felére vágva
6 fül kukorica, a héj eltávolítva
1,5-2 csésze főtt fekete bab (vagy egy 15oz-os doboz)
1/2 csésze nyers búza-bogyó (opcionális)


Öltözködés:
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/4 csésze friss lime juice (körülbelül 2 lime)
2 evőkanál balzsamos ecet
2 apró fokhagyma-szegfűszeg, darált
2 evőkanál darált friss koriander
1 teáskanál juharszirup
1 teáskanál dijon mustár
Só / herbamár és bors ízlés szerint

Megközelítés:
1. Melegítse elő a rácsot közepes hővel. Amikor készen áll, adjuk hozzá a kukoricát, néhány percenként forgatva. Kb. 10 perc múlva adjuk hozzá a cukkinit és a paprikát. Nem kell aprítani a paprikát, hagyhatja őket egészben. Grillezzen további 10 percig, gyakran forgatva a zöldségeket, amíg enyhén elszenesedett.

2. Közben főzze a búzabogyókat a tűzhely tetején (ha használ), egy csésze víz alatt, egy közepes méretű edényben. Forraljuk, majd főzzük közepes-alacsony lángon kb. 20-30 percig. Időközben egy kis tálban habverje össze a kötszer összetevőit és állítsa be az ízlés szerint.


3. Amikor a zöldségek sütésre kerülnek a rácson, hűtsük le, majd késükkel borotváljuk le a kukoricát a kukoricából és aprítsuk össze a paprikát és a cukkinit.

4. Ha konzervként használja, ürítse ki és öblítse le a babot. Keverje össze a babot, a lecsepegtetett búzabogyót, az öntettel és a zöldségeket egy nagy tálban. Adj hozzá nagy mennyiségű sót és borsot ízlés szerint. Élvezze azonnal, vagy helyezze a hűtőszekrénybe, hogy az ízek néhány órán át vagy tovább fejlődjenek. A saláta néhány napig a hűtőszekrényben marad.

Angela Liddon az Oh She Glows - egy inspiráló, egészséges vegán receptekkel foglalkozó weboldal - alkotója, és az egyik Stylegent a Az Év Nők 2011-ben. Angela szenvedélye az egészséges vegán étel iránt fertőző, és szívesen megmutatja másoknak, hogy a vegán (és gyakran gluténmentes) étel elfújhatja az ízlelőbimbóidat.

Őrangyal

Őrangyal

Krónikus fáradtság szindróma (CFS)

Krónikus fáradtság szindróma (CFS)

Az egészségi állapotot gyakran összekeverik a szépségápolással

Az egészségi állapotot gyakran összekeverik a szépségápolással