Stylegent
Egy nő állt egy piros kerékpár nézi zöldségféléket a mezőgazdasági termelők piacánFotó, Michael Piazza / Foodpix.

A montreali kisbolt az élelmiszerboltba kezd, kezdve a termékpályát. Az ikonikus üzletek, amelyeket helyileg dépanneurnek vagy depsnek neveznek, már régóta megállnak a gyorsétel, az alkohol és más gyors pickupok számára. Ebben a hónapban azonban négy városi kerület kilenc üzlete nemcsak chipset és sört szolgál fel. A Projet Dépanneur Fraîcheur, az önkormányzati és nem kormányzati csoportok kis csoportja friss, megfizethető termékekkel segíti a montreali deps raktárpolcát. A projekt célja, hogy segítse a városi „élelmiszer-sivatagokban” élő lakosságot az egészséges táplálkozáshoz.

Bár ma már sokkal több élelmiszerbolt van, mint valaha (a legtöbb nagyobb lánc gyakran a városközpontokon kívül található), "Montreal lakosságának körülbelül 40% -ának nincs hozzáférése friss és megfizethető gyümölcsökhöz és zöldségekhez gyalogosan" - mondja Dr. Louis Drouin, a montreali közegészségügyi hatóság, egy interjúban a Radio Canada-val, hozzátéve, hogy 10 montrealistól hat nem eszik elég gyümölcsöt és zöldséget.

A városi élelmiszer-sivatagok számos kanadai városban komoly aggodalomra adnak okot, és ennek eredményeként a közelmúltban Toronto és Vancouver, valamint számos amerikai városban megjelent a klasszikus sarokbolt újjáéledése. Gyakran ezek a divatos mikroboltok a gyalogosok számára barátságos környékeken és a közelmúltban gentrifikált területeken jöttek létre, és általában speciális élelmiszereket szállítanak, például bio-, vegán- és egyéb rést. A Montreal depanneur kezdeményezés azonban alapvető, friss, megfizethető termékeket hoz a kevésbé jólétű területekre.

Minden, a programban részt vevő saroküzletnek, eddig négy városi körzetben összesen kilenc, egy fehér matrica található az ajtón, amely egy “Dépanneur Fraicheur” résztvevőt jelöl. És a népszerű Montreal YouTube séf, Bob le Chef nemrégiben készített egy egész ételt, kizárólag az ételeket szerezte be a részt vevő Dépanneur Fraicheur üzletből. Beszéljen a kényelemről.

Több:
Legelővel nevelkedett sertéshús: A következő nagy dolog a húspultnál
9 eddigi legjobb burgonya saláta recept
Hogyan készítsünk minden idők legjobb eper süteményt?

Négy módon főzni szalonnát

Négy módon főzni szalonnát

Nagyszerű konyhai felszerelés: A legjobb süti

Nagyszerű konyhai felszerelés: A legjobb süti

A mezőgazdasági termelők piaci termékei: Csemegekukorica

A mezőgazdasági termelők piaci termékei: Csemegekukorica