Stylegent
Fotó, Eising Stúdió / Stockfood.Fotó, Eising Stúdió / Stockfood.

A legújabb tejtermék divat egészen Izlandtól származik.

A Skyr (kiemelve: „skeer”), a skandináv étrend alapvető eleme több mint 1000 éve, vastag, gazdag joghurt, amely zsír- és laktózmentes is, és több fehérje- és kevesebb cukorral rendelkezik, mint a görög joghurt. Mostanáig a krémes finomság főként kis független élelmiszerboltokban volt elérhető, azonban a globális fogyasztás meghaladta a termelést (egyetlen csésze Skyr előállításához négy csésze tejet igényel, az izlandi szarvasmarhák pedig ritkák), így az észak-amerikai vállalatok saját fejlesztésűek a kereslet kielégítése. Az President's Choice nemrégiben dobta ki saját verzióját, ami egyértelmű jele annak, hogy skyr elérte a mainstream-et.

Miben különbözik a Skyr?
Egy 3/4-es csésze adag PC Plain Skyr izlandi stílusú joghurt 110 kalóriával érhető el, ám óriási 21 gramm fehérjét és 0 gramm zsírt tartalmaz. Bejegyzett dietetikus és diplomáciai cukorbetegség-oktató, április Saunders szerint az skyr ideális azok számára, akik „hosszabb ideig érzik magukat, kontrollálják a vágyakozásukat, simítják a vércukorszint változásait és kielégítik fehérjeigényüket”.


Minden szokásos ízben megtalálható: egyszerű, vanília és különféle gyümölcskeverékek. Technikai szempontból lágy sajt, az skyr felhasználható gazdagság és protein hozzáadásához a főzés során; próbálja ki mártogatáshoz, a szószok sűrítéséhez vagy protein rázáshoz.

A Saunders kedvenc módja az skyr étkezésére a zablisztben:

Kakaó egyik napról a másikra zab


1/2 csésze zab
1/2 csésze mandulatej
1/2 csésze skyr
1 teáskanál kakaópor
2 teáskanál juharszirup
1/2 csésze szeletelt eper.

Hagyja ülni hűtőszekrényben egy éjszakán át, és élvezze a hideget, vagy melegítse a mikrohullámú sütőben.

Több:
A Quebeci saroküzletek egészséges átalakítást kapnak
Hogyan készítsünk hidegen főzött kávét
Hogyan készíthetem a legjobb eper süteményt?

Őrangyal

Őrangyal

Krónikus fáradtság szindróma (CFS)

Krónikus fáradtság szindróma (CFS)

Az egészségi állapotot gyakran összekeverik a szépségápolással

Az egészségi állapotot gyakran összekeverik a szépségápolással